Питание при подагрическом артрите

Диета при подагрическом артрите играет большую роль в терапии этого заболевания. Развивается патология при избыточном образовании мочевой кислоты в организме. При поступлении белков происходит их расщепление в желудочно-кишечном тракте с образованием пуриновых соединений. Их них образуется мочевая кислота.

shema-obrazovaniya-molochnoj-kisloty

Механизм образования мочевой кислоты

При подагре поражаются плюснефаланговые суставы стопы, из-за отложения солей мочевой кислоты развивается артрит, преимущественно I. Возникают боли, отечность суставов стопы, усиливающиеся после длительной ходьбы, физической нагрузки.

Помимо вышеперечисленного, способствуют обострению заболевания переохлаждение, стресс. По описанию больных возникает чувство «ноги в капкане». Патология чаще встречается у мужчин, считается «болезнью аристократов».

Факторы риска развития заболевания:

  • генетическая предрасположенность;
  • мужской пол;
  • неправильное питание;
  • злоупотребление спиртными напитками;
  • прием некоторых лекарственных препаратов;
  • наличие сопутствующих заболевания (патология почек, сердечнососудистой системы, эндокринные заболевания).
oshhushheniya-patsienta

Ощущения больного, возникающие при подагрическом артрите

При поступлении с продуктами питания белков небольшими порциями, образующиеся соли мочевой кислоты, успевают выводиться из организма через почки с мочой. При этом не происходит отложения кристаллов мочевой кислоты в суставах, поэтому страдающим подагрой рекомендуется принимать пищу часто, малыми порциями.

На протяжении всего дня следует употреблять достаточное количество жидкости – не менее 2х литров в день (не считая супов, третьих блюд).

Принципы

klassifikatsiya-produktov

Диета при подагре: классификация рекомендуемых и запрещенных продуктов питания

При подагрическом артрите от одних продуктов следует полностью отказаться, другие можно принимать вне фазы обострения заболевания с некоторым ограничением, третьи разрешается принимать без ограничений.

Рекомендуется еженедельно устраивать «разгрузочные дни», во время которых следует употреблять фрукты, овощи, каши, компоты, морсы, минеральную воду.

Нельзя употреблять мясо телятины и баранины, холодец, жирные сорта рыб, внутренности птиц и животных, животные жиры, копчености, консервированные продукты бобовые.

Запрещаются спиртные напитки, острые приправы, изделия из дрожжевого теста, супы из пакетиков, тонизирующие напитки (чай, кофе, какао).

Следует ограничить употребление варёной колбасы, отварной форели или лосося, варёного мяса домашней птицы, грибов, шпината, щавеля. Эти продукты можно принимать не чаще 1-2 раза в неделю.

В неограниченном количестве при артрите можно кушать блюда из кролика, индейки. В разрешенный перечень продуктов входят:

  • нежирные, пресные сорта сыров;
  • овощные блюда;
  • фрукты;
  • каши;
  • макароны;
  • компоты, морсы, соки;
  • кисломолочные продукты.

При подагре следует проводить подсчет калорийности питания. За день можно съесть рацион, включающий не более 2800 калорий. Суточный состав белков и жиров должен быть по 80г, углеводов — 400г. Необходимо ограничить количество поваренной соли до 5г за сутки.

podagra

Изменения I плюснефалангового сустава, характерные для подагры

Подагрический артрит и диета должны стать неизменными спутниками. Правильное питание может значительно облегчить состояние больного, уменьшить количество употребляемых лекарственных препаратов. При подагре рекомендуется 6 стол по Певзнеру. При сопутствующем ожирении назначается 8 стол (низкокалорийная диета с ограничением легкоусвояемых углеводов, животных жиров).

Блюда, которые рекомендованы 6 столом:

dieta-razreshennye-produkty

Рекомендуемые при подагрическом артрите продукты

  • первые блюда — борщи, овощные или крупяные супы, окрошка, молочные супы с вермишелью;
  • из хлебобулочных изделий рекомендуется ржаной или отрубной хлеб;
  • употребляют только постные сорта мяса в отварном виде не более 200г, не чаще 2 раз за неделю. Разрешается принимать мясо не раньше, чем через 2 недели после приступа заболевания;
  • кисломолочные нежирные продукты (сметана не выше 10% жирности, творог 3%) разрешается принимать ежедневно в неограниченном количестве;
  • каши разрешены любые, кроме овсяной;
  • нельзя есть бобовые (горох, фасоль, чечевицу, сою);

    zapreshhennye-produkty

    Запрещенные продукты

  • куриные яйца разрешается употреблять не более 1 за день;
  • нельзя острые соусы, рекомендованы соусы на овощных отварах, сметанные, молочные;
  • исключить жареное!
  • овощи можно употреблять в сыром виде, варить, тушить, запекать в духовке;
  • рекомендовано употреблять больше ягод и фруктов.

Грибы

Многие пациенты интересуются, можно ли есть грибы при подагре. Врачи на этот вопрос дают однозначный ответ: грибы входят в перечень запрещенных продуктов при подагрическом артрите. Как и другие продукты, богатые белком, они способствуют повышенному образованию пуриновых соединений. Вместо них лучше принимать в пищу фрукты и овощи.

Существует так называемый чайный гриб. Он не растет в лесу, на земле. Его разводят дома, с лечебной целью. Это, пожалуй, единственный гриб, разрешенный при подагрическом артрите. Рекомендуется пить настой, приготовленный на чайном грибе, а также прикладывать его к пораженным суставам при подагре.

Соблюдение диеты при подагрическом артрите уменьшает образование мочевой кислоты, отложение её кристаллов в мягких тканях суставов стопы, значительно улучшает течение заболевания.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рекомендуемые клиники

ЕВРОПЕЙСКАЯ КЛИНИКА СПОРТИВНОЙ ТРАВМАТОЛОГИИ И ОРТОПЕДИИ (EMC Орловский)

Круглосуточно.
Россия, Москва, Орловский переулок д. 7
+7 (495) 241-49-38

Интерпретация результатов ПЭТ КТ из другого ЛПУ - 5700 руб.
Удаленный телемониторинг состояния здоровья - 5800 руб.
Прием врача / Консультация:

  • ортопеда-травматолога - 10700 руб.
  • хирурга 10700 руб.
  • Лекция врача-специалиста - 35000 руб.
  • Иностранного хирурга-травматолога - 9600 руб.


Российско-Израильский медицинский Центр «Re-Clinic»

Пн-Пт: 09:00 - 19:00
Россия, Москва, 2-й Тверской-Ямской переулок, дом 10
+7 (495) 989-53-49, +7 (916) 053-58-91, +7 (916) 053-59-08, +7 (910) 003-03-83

  • Приём к.м.н. по эндопротезированию суставов - 3000 руб.
  • Приём профессора по эндопротезированию суставов - 5000 руб.
  • Приём к.м.н. по артроскопии суставов - 3000 руб.
  • Удаление внутрисуставных тел - 24000 руб.
  • Реконструкция стоп - 97000 руб.
  • Эндопротезирование тазобедренного сустава - 410000 руб.
  • Эндопротезирование коленного сустава - 400000 руб.


Книги

Как вернуть молодость суставам: актив и позитив в любом возрасте

Как вернуть молодость суставам

Aвтор: Игорь Борщенко

Объем: 420 страниц

Год: 2016

Цена: 249 рублей  Читать или Скачать фрагмент / Купить книгу.


Правда и ложь о разрешенных наркотиках

Правда и ложь о разрешенных наркотиках

Aвтор: Федор Углов

Объем: 256 страниц

Год: 2014

Цена: 434 р.  Читать или Скачать фрагмент / Купить книгу.


Чтобы ноги не болели. Лучшие лечебные упражнения

Чтобы ноги не болели. Лучшие лечебные упражнения

Aвтор: Валентин Дикуль

Объем: 130 страниц

Год: 2016

Цена: 99 р.  Читать или Скачать фрагмент / Купить книгу.


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Добавить комментарий